CERIMÔNIA DO CHÁ CHINÊS
A China é uma terra de antíteses: Tradição x Modernismo; Tranquilidade x Crueldade e etc.
Em meio a tantos costumes estranhos dos chineses, culturais e alimentares, este povo tem uma bela tradição: a Cerimônia do Chá.
Existe um dito popular chinês que diz que mesmo antes de dizer “olá” para alguém que você encontra, você deve perguntar: “já tomou chá hoje?”.
Os chineses tomam chá como os brasileiros tomam café. A diferença é que o povo lá começou “um pouco” antes, há mais de 4.000 anos. Opções de chá realmente não faltam.
A China produz alguns dos melhores chás do mundo, como o célebre chá verde, o de Oolong, Lapsang Souchong, de jasmim, orquídea, gardênia, rosas, etecétera e tal.
Servir chá aos amigos e convidados deve ser, antes de tudo, uma arte de amizade, hospitalidade e celebração da vida. O chá é considerado na China como “a coisa mais bela da natureza”.
Primeiro, a qualidade da água é importante.O ideal é utilizar água pura de fonte, ou seja, água mineral,previamente fervida, mas é importante observar que tipo de chá será preparado.Depois o anfitrião escolhe a chaleira que será usada para preparar o chá. Existem chaleiras de diferentes cores, formatos, feitas com diferentes técnicas cerâmicas. A história daquela chaleira é contada aos convidados,que apreciam a chaleira.
A seguir o anfitrião mostra o chá que será preparado. O chá mais popular na China é o verde (bancha), seguido do oolong e o chá preto, que os chineses chamam de “chá vermelho” (hongcha).
O tipo de chá servido na cerimônia é um chá de qualidade superior ao que é servido acompanhando as refeições.
O "SENSUAL" CHÁ DE JASMIM CHINÊS
O "AFRODISÍACO" CHÁ IMPERIAL
Ingredientes: Uma colher de chá das folhas, para cada xícara de água fervente.
Nota: As folhas deste honorável chá de jasmim são prensadas junto com pequenas flores do jasmim estrelado e guardadas durante anos, antes de serem usadas.
Este chá é famoso em todo o Extremo-Oriente e antigamente, na China Imperial, era usado somente pelos nobres da Corte.
Preparo: " Encha um bule em forma de pássaro com água de orvalho, ou das tuas lágrimas. Ponha-o em fogo brando até que a água comece a sorrir. Escute o suave ruído crescer até se tornar uma gargalhada de onda revolta. Retire e despeje numa taça de porcelana, macia como os fios do bicho-da-seda, onde já repousam as folhas do chá de jasmim, colhido por virgens nas colheitas do terceiro mês da Lua Brilhante. Mexa com uma colher de porcelana vermelha pintada de dragões."
"Depois, cubra a taça com um pedacinho de seda azul - cor do céu depois das chuvas. Sentirás um aroma doce como o Jardim das Flores que não murcham nunca. Leve a taça aos lábios e beba devagar sete pequenos goles."
"Teu corpo ficará leve como a primeira névoa da manhã e então, somente então, sentirás a felicidade suprema... "
(Chiang Sing - Receitas Tradicionais da Cozinha Chinesa)
Hoje vimos uma tradição deste povo
de habitos exóticos e curiosos!
Beijos,
CASAL de LOBOS.
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Arte , Chocolate & Beijo
Chocolate é sinônimo de tentação, perdição, pecado da gula, deleite. Chamem como quiser. Mas,a Chocolataria também é uma Arte.
Conhecer chocolataria é fascinante, os segredos do Cacau, o néctar dos deuses, desvendados e saboreados é um ato celestial.
Certos prazeres valem exatamente o quanto custam. É o caso de doces assinados por chefes confeiteiros, as estrelas das grandes pâtisseries. Eles se orgulham de inventar combinações exóticas, de ir ao limite do luxo nos sabores tradicionais e de confeccionar doces que mais parecem obras de arte nas vitrines de suas lojas.Público para isso eles têm. São consumidores que conhecem o valor de iguarias feitas com tamanho capricho. E agradecem a oferta de lugares para provar das delícias, mesmo que elas custem um pouco mais caro. Bombons especialíssimos podem custar até R$ 250,00 o quilo.
Para alguns Pâtisseries, doces são jóias gastronômicas. Alguns deles são até polvilhados com ouro em pó.
ATENÇÃO:
'Comer chocolate dá sensação mais forte que beijar'
Comer chocolate meio-amargo provoca uma sensação mais longa e intensa na pessoa do que beijar na boca, de acordo com um estudo de pesquisadores britânicos, da Universidade de Sussex, na Grã-Bretanha.
Casais com cerca de 20 anos de idade tiveram seus batimentos cardíacos e atividade cerebral monitorados enquanto deixavam um pedaço de chocolate derreter na boca e, depois, enquanto se beijavam.
Em alguns casos, o chocolate mais do que dobrou o ritmo dos batimentos cardíacos dos participantes.
O estudo também revelou que à medida em que o chocolate se derretia, todas as regiões do cérebro eram estimuladas de forma mais intensa e mais longa do que quando os voluntários se beijavam.
Embora muitos acreditem que as mulheres gostam mais de chocolate do que os homens, o estudo encontrou as mesmas reações ao alimento nos dois sexos.
Mas, comer chocolate e beijar é muito melhor!!!
Casal de Lobos
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"Inverno Quente"
É Inverno...
Silêncio na rua,
Chuva caindo lá fora,
Tempo de abraçar,
Ficar bem juntinho,
Corpos enrolados no edredon,
A suavidade da pele,
Loucuras à lareira,
Beijinhos doces com gosto de chocolate,
Chocolate e Inverno,
Dupla perfeita pra completar uma noite de amor...!
Chocolate
Inverno combina com chocolate. A boa notícia é que ele passou de inimigo das dietas a amigo da saúde. Com bom senso dá até para comer chocolate sem engordar, aproveitando os benefícios, como compostos fenólicos e antioxidantes. Esses compostos dilatam as artérias, reduzindo a pressão arterial e melhorando o fluxo de sangue. Além disso, diminuem a oxidação do LDL colesterol e protegem o coração. Uma barra pequena de chocolate amargo (30 g) por dia já promove os efeitos desejados.
- O chocolate contém substâncias estimulantes, como a cafeína e a teobromina.
- Ele também contém magnésio, que participa da formação da serotonina e estabiliza o humor.
- O carboidrato presente no chocolate estimula a liberação de substâncias neurotransmissoras que proporcionam bem-estar, saciedade, bom humor, felicidade...
- Algumas pesquisas indicam a presença de um composto chamado anandamida no chocolate,que seria responsável por essas sensações de bem-estar.
- A gordura e o açúcar do chocolate provocam a liberação dos neurotransmissores serotonina e endorfina, que se encontram diminuídos nos estados de depressão ou no período pré-menstrual.
- Outras pesquisas indicam a presença de feniletilamina, uma substância química liberada no cérebro quando se está apaixonado.
A verdade é que, seja pela anandamida, feniletilamina, endorfinas, serotonina, flavonóides, gorduras, açúcar, cafeína, teobromina, seja pela combinação de todos eles, o chocolate é irresistível! E que me perdoem os que não curtem, mas chocolate é fundamental!
Fonte:Panelinha (nutricionista Marcia Daskal)
Vamos ver uma receitinha de Chocolate Quente
CHOCOLATE QUENTE
INGREDIENTES:
1 litro de leite desnatado
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela).
Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar.
Servir em xícaras, polvilhar com canela.
Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate.
CASAL de LOBOS
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PRA todos VCS!!!
Em 10/07/2008
BATIZADO do "CMI"
Estamos Honrados com o convite para sermos
os PADRINHOS do "Clube da Melhor Idade".
Este nosso "AFILHADINHO" tem dois anos de idade
e um extenso grupo de sócios-amigos, assim nossa
Alegria é imensa.
Agradecemos às Amigas SANDRA, MARIE e BETTY
o carinho de nos escolherem!
Preparamos uma singela "Festinha de Batizado".
Lembrancinha pra VCS:
Klick aqui pra irem a Página do Batizado no "CMI".
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História da Pizza
A história da pizza começa na Roma de César, antes da Era Cristã. Conta-se que os nobres desta época comiam o pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que vai ao forno bem forte. A ele eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea.
A variação das coberturas foi se amadurecendo com o passar dos anos, até que o tomate chegou a Europa trazido por Cristóvão Colombo e daí para frente o pomodoro foi incorporado totalmente à receita.
À medida que se tornou mais popular, erguiam-se barracas onde era vendida a massa em formatos diferenciados.
O primeiro pizzaiolo da história foi Don Rafaelle Espósito, proprietário de uma famosa pizzaria de Nápole.
Don Rafaelle ficou famoso a partir de 1889, quando foi cozinhar no palácio Capodimonte para os soberanos rei Humberto I e sua rainha Margherita, que estavam na Cidade. O pizzaiolo, para homenagear à rainha, fez uma pizza com as cores da bandeira italiana - branco, vermelho e verde.
A rainha gostou tanto da pizza que Don Rafaelle a batizou com o seu nome:"Margherita".
Hoje os dois países que mais consomem pizza no mundo são respectivamente: EUA e Brasil.
E além das pizzas tradicionais como Muzzarella, Presunto, Calabresa, Portuguesa e Margherita, hoje temos pizzas de sabores bem exóticos, como até pizza de acarajé!
"Margherita"
Dia da Pizza
O Dia da Pizza é comemorado desde 1985 em São Paulo. O então secretário de turismo, Caio Luís de Carvalho,instituiu o dia por ocasião de um concurso que elegeria as 10 melhores receitas de mussarela e margherita. Empolgado com o sucesso do evento, ele escolheu a data de seu encerramento, 10 de julho, como data oficial de comemoração da "deliciosa redonda".
Comer PIZZA engorda,mas Beijar emagrece!!!
Um beijo romântico rápido queima entre uma e três calorias. Um beijo de boca aberta com contato de língua de curta duração pode queimar cinco calorias. Um beijo de um minuto pode gastar até 26 calorias. Isso é o dobro do gasto de uma corrida intensa, na subida.
E ainda mais, Beijar ajuda a relaxar e a reduzir os efeitos do estresse.
Então ,depois de comer uma deliciosa Pizza ,
Beije muiiiittttooooo!!!
Vai uma Fatia aí ???
Que sabor Vc mais gosta?
Este Mimo é Pra VC!!!
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Comida em boa companhia
remete ao prazer de uma boa refeição
A imagem risonha e feliz do domingão tradicional, aquele do almoço da matriarca com filhos e netos reunidos à volta da mesa, está virando um retrato na parede. Atropelada pela correria da vida urbana e pelos novos hábitos de consumo, ela vem cedendo diante de outros dois cenários. Um, o dos filhos, que acham uma chateação ter de, justo no domingo, o mais completo dia de folga, pegar o carro, ir para a casa da mãe, ajudar a pôr e tirar a mesa. Outro, o da própria mamma, que reclama da trabalheira, montes de panelas e pratos para lavar.
Faz muito tempo que comer fora deixou de ser programa de Dia dos Namorados ou de aniversário, e virou necessidade.
Atualmente muitas pessoas preferem ir a um restaurante convencional, ser servidas por um garçom e comer sem correria,uma boa comida,um bom papo e o prazer de uma boa companhia e/ou da família reunida .
Quem não aprecia uma boa refeição, num lugar especial, e bem acompando?
Para mim, o prazer pode resultar de pequenas coisas. Desde que venham no momento certo. Naquele momento em que a gente está querendo muito aquilo! E um "Almoço de Domingo" num restaurante ,é um prazer...
O prazer pra mim é diferente do que suprir uma necessidade básica do corpo, como comer qualquer coisa só pra matar a fome, tomar um banho porque esta precisando e outras assim...
Prazer é vc sentar e comer algo que realmente gosta ,que alimente o corpo e a alma., tomar um banho gostoso , sozinha ou acompanhada ,sem pressa ,só por prazer ...
E uma boa comida não tem preço,
principalmente saboreada em boa companhia!
Ótimo Fim de Semana!