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Olá!!!


Esse é o mês das festas juninas, com aquela festança tradicional, delicioso quentão, simpatias e aqueles quitutes gostosos.
Comidas típicas
Como o mês de junho é a época da colheita do milho, grande parte dos doces, bolos e salgados, relacionados às festividades, são feitos deste alimento. Pamonha, cural, milho cozido, canjica, cuzcuz, pipoca, bolo de milho são apenas alguns exemplos.
Além das receitas com milho, também fazem parte do cardápio desta época: arroz doce, bolo de amendoim, bolo de pinhão, bombocado, broa de fubá, cocada, pé-de-moleque, quentão, vinho quente, batata doce e muito mais.

 

Vamos ver uma Receitinha Gostosa?!!!

   

BOLO de MILHO

Ingredientes:
4 espigas de milho
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de chá de manteiga
1 lata de leite condensado
4 ovos

Preparo:
Bata a manteiga em creme e, sem parar, junte o leite condensado e os ovos. Acrescente o milho ralado e peneirado. Em seguida, misture levemente a farinha de trigo peneirada. Por último, misture o fermento. Despeje em fôrma para pudim, untada e polvilhada,
e asse em forno médio por 35 minutos.
Deixe esfriar e sirva.

   

Festa Junina , lembra o Nordeste,então vou falar um pouco de um Cantor que
através de seu jeito humilde, conquistou novos públicos a cada dia, chegando à política, e em breve sua vida estará nas telonas dos cinemas !
Estou falando de  Frank Aguiar , o cantor de "Morango do Nordeste"!

Auuuuuuuuuuuu ! Você já ouviu esse grito por aí ? Pois se não ouviu é que não deve conhecer direito o autor dessa façanha, o fenômeno da música brasileira. Ele é humilde, simpático, com os pés no chão e é chamado de Cãozinho dos Teclados. Estrela maior do forró moderno, este piauiense de Itainópolis e com 17 anos de carreira é hoje um dos cinco artistas mais tocados do país. Estou falando do músico e compositor Frank Aguiar que já vendeu uma enormidade de CDs, com cada um batendo, nada mais nada menos, na casa de 1 milhão de cópias. Só pra ter idéia de sua projeção, com a fama e as vendas monumentais de CDs, o cantor e também bacharel em direito ,chegou a ser eleito deputado federal por São Paulo ,e atualmente é vice-prefeito  em São Bernardo do Campo, no ABC Paulista.
Por esse e por tantos outros motivos, a biografia de Frank vai virar um belo e emocionante filme: Os Sonhos de um Sonhador - A História de Frank Aguiar.
A produção está começando a ser rodada ,com um elenco de primeira, que inclui Chico Anysio, Gustavo Leão, Rosi Campos e Gilbert Stein. Em breve nas telonas!!!


O "gato" Gustavo Leão , que atuou em Paraíso Tropical (2007) e Beleza Pura(2008) , interpretará Frank Aguiar dos 18 aos 25 anos no filme.

Espero que tenham gostado desta novidade sobre o cantor Frank Aguiar,
e também saber que o "gatinho" Gustavo Leão o interpretará!

Ótimo Fim de Semana!

Beijos,

Chef MARY.

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Cuscuz de Coco

Ingredientes:
1 pacote de tapioca (de boa qualidade)
1 coco grande ralado
3 1/2 copos de água (ou leite)
2 xícara de açúcar
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o açúcar. Junte a água (ou o leite) fervente, mexa muito bem e despeje em uma fôrma de canudo no centro, previamente molhada com água gelada. Alise bem a superfície do cuscuz com uma colher. Tampe e envolva a forma com uma toalha. Deixe, assim, permanecer por 3 horas. Desenforme em um prato e polvilhe com coco ralado por cima . Sirva ao natural ou gelado.
Na hora de servir derrame um fiozinho de leite condensado sobre cada pedaço.

 



- Postado por: Casal de Lobos às 18h03
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Olá,Amigas!

As Festas Juninas estão chegando...
Este Dia 13 ,é Dia de Santo Antônio, o Santo Casamenteiro.
Então hoje darei receitinhas para serem degustadas à Dois,
 neste "Dia dos Namorados", ou num Lanche Junino em Família.

 A primeira é um Delicioso Pão de Linguiça!

"PÃO de LINGUIÇA"


 Ingredientes:
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de parmesão ralado
1 colher (chá) de açúcar
1 kg de farinha de trigo
1 e1/2 xícaras de água morna aproximadamente
50 g de fermento biológico
200 g de lingüiça calabresa defumada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
150 g de mussarela ralada grosso

 Modo de Preparo:
Coloque o fermento em uma tigela funda e salpique com o açúcar. Com um garfo, amasse o fermento e o açúcar até obter uma pasta. Acrescente metade da água morna e misture.
 Coloque na mistura 1 xícara de farinha de trigo, misture e deixe repousar por 15 minutos. Acrescente a farinha restante e o sal, misture bem e vá acrescentando água morna aos pouco para obter uma massa lisa e macia.
 Amasse por 10 minutos e coloque a massa novamente na tigela. Cubra com um pano úmido. Deixe a massa dobrar de volume por cerca de 40 minutos dependendo da temperatura do dia.
 Fatie finamente a lingüiça calabresa. Amasse novamente a massa por 5 minutos, abra com um rolo formando um retângulo de aproximadamente 50x30 cm. Arrume sobre a massa a lingüiça fatiada e salpique com a mussarela e o parmesão.
Enrole como se fosse um rocambole e, com a ponta dos dedos, aperte bem a emenda e as pontas. Faça um circulo com a massa unindo bem as extremidades. Coloque o pão em uma fôrma de bolo 25 cm (furo no meio).
 Cubra novamente com um pano e deixe o pão crescer novamente por cerca de 30 minutos. Pré-aqueça o forno em médio.
 Pincele o pão com um pouco de azeite de oliva e leve ao forno para assar por cerca de 1 hora.
Deixe esfriar completamente para retirar da fôrma.

Fica uma Delícia!!!


Pra acompanhar,que tal um Vinho Quente?

"VINHO QUENTE"

Ingredientes

1 litro de vinho tinto, suave 

  • Casca de 1 laranja;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 maçãs, descascadas;
  • 6 cravos-da-índia;
  • 3 paus de canela.


Preparo:
  1. Coloque todos os ingredientes numa panela média. Mexa muito bem.
  2. Descasque as maçãs, retire as sementes e cabinhos. Corte-as cubinhos.
  3. Leve tudo ao fogo alto e acrescente as maçãs.
  4. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Retire os cravos, as canelas e sirva bem quente.

E para adoçar um momento especial....

"Pudim de tapioca"

Ingredientes:
 600 ml de leite
 1 xícara e meia de chá de tapioca
 2 ovos
 1 colher de sopa de manteiga
 1 lata de leite condensado
 1/2 coco ralado
 1pitada de sal.
 200 g de açúcar para caramelizar a forma .

Preparo:
1. Deixe a tapioca descansar até o leite cubrir ela toda.
2. Bata no liquidificador os ovos, manteiga, leite condensado, coco ralado e uma pitada de sal.
3. Caramelize a forma. Acrescente a mistura que você bateu no liquidificador e jogue na forma já caramelada.
 Leve ao forno prá aquecido,em banho maria, até dourar.(cerca de 1 h)

Aprecie este Lanche com quem Vc ama!!!

CURIOSIDADE de PORTUGAL:

 Em Lisboa, terra de nascimento de Sto. Antônio,o Manjerico é a planta que faz parte da festa. Na noite de 12 de Junho quando começam os festejos é fácil encontrar pequenas bancas a vender esta aromática planta.

"Santo António, Santo António
 Que bonito que tu és
 Vou-te comprar um manjerico
 E vou pô-lo a teus pés!"


Esta planta aromática "é a erva dos namorados, devendo, segundo a tradição, os homens oferecer um manjerico com uma flor de papel cor-de-rosa às raparigas solteiras e vermelha ou alaranjada às mulheres casadas".O Manjerico traz uma bandeirinha com uma quadra popular, por vezes brejeira ou jocosa.

 Quem recebe um manjerico tem o desafio é guardá-lo durante um ano, para que nas próximas festas, o possa substuir por outro.
Ofertando- o  a Sto.Antônio.
Ou as pessoas colocam um Manjerico aos pé do Santinho.

Beijos,

"Chef" MARY.

 



- Postado por: Casal de Lobos às 21h00
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